健康に関することや実践していることを発信します！
最近、糖質制限が流行っているからか、僕が糖質制限をしているからか、パッケージに糖質0や、糖質%オフとかかれている物が増えている気がします。そして、先日、キンブルというリサイクルショップ(食品もあり)で糖質が少ない食材を買ってみました。
牛乳や卵を混ぜて作る物ですが、なんと一つ、45円で購入できました。砂糖をエリスリトールに代えているので、糖質が減っているのです。そして、子供達の歯が虫歯になりにくいのでお薦めです。ただ、食べ過ぎ注意です。
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最強の食事法にもありましたが、糖質が制限できて、たまに糖質を多くとると、何日後かに支障が出るそうです。僕の場合は、必ず2日後に体調(腹痛)が悪くなります。糖質をとってしまっても自分を責めることはありませんが、常に、体調が悪くなる事を覚悟して食べるか、やめる歯止めになるかの選択を迫られます。ただ、以外と次の日はすごく調子が良く、糖質をとった方が良いのではないかと思う位調子が良いのですが、2日後に体調が悪くなるのです。結局、糖質制限をしようと後悔するのです。
これも最強の食事法にありましたが、夕飯に少しの糖質をとるとゆっくり眠れるとの事です。僕もそんな気がします。しっかり夕飯で糖質を制限できた時は、眠りが浅く、早く目が覚めます。これは、糖質制限上級者にお薦めですが、夕飯に本の少し糖質をとると眠りが深く、朝まで眠れます。ご飯を食べると眠くなる経験をされた方は多いと思いますが、少し入れると、眠りを誘発してくれて、ぐっすり眠れる気がします。ただ、食べる順番と、糖質をとると止まらなくなるので、制限できない方はやはりお薦めでは無いです。
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僕がやり始めた時に、奥さんもやり始めました。ただ、最初は全く信じてませんでした。奥さんの目的は、ダイエットと貧血改善で始めました。
子供が二人産まれて、体型はふくよかになり、口癖は痩せたい！その都度、色々試していました。ジョギングにジム通い、フルーツ青汁の置き換えダイエット、どれをやっても中途半端で、ひどいときは、やり始める前より体重が増える始末。僕には、「一緒にやろうよ」や「私を痩せさせてよ」と言うのです。すごく他力本願です。そして、今回奥さんの血液検査で貧血で引っ掛かり、その改善をする為に、藤川先生の本のサプリメント(ビタミン)＋タンパク質＋低糖質を薦めました。そして、僕がサプリメントを朝と夜、処方し始めたのです。
処方するサプリメントを飲み忘れたり、夕飯は、ガッツリ糖質。注意すると、決まって「時間がない」や「お金がない」と言われてしまいました。この言葉は、やらなくてもいいようにしているんです。また、失敗かなと思ったので、サプリメントも処方するのをやめました。すると、今度は「サプリメントくれないの」と言うのです。イラッとしましたが、飲む気はあるのだと思い、また処方することにしました。そして、バターコーヒーも飲むようになるんですが、朝食を食べるので2ヶ月から3ヶ月は全く変わらないので、まだまだ僕の事を信じませんでした。
そして、僕の体の変化が顕著に現れた時から、奥さんは少しづつ信じ始めました。それから1ヶ月後に奥さんの体にも変化が現れたのです。奥さんは「お腹の上の脂肪が少し減った」と言う事でした。外からはそんなに分からないのですが、本人はわかるのです。履いていたズボンが楽になったり、シャツのはりが無くなったりと。そして、体重が1キロ、また1キロ減ったと報告してくるようになりました。奥さんもうれしいと思いますが、僕も嬉しかったです。
結果は、約6キロ減(まだ減少継続中)、貧血は以前に比べたら、数値改善、イライラも以前より改善。そして、僕が感動したのは、「やって良かった」や「運動しなくても痩せれて、私でもできたから誰でもできる」と発言が変わりました。
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最近、僕のブログを読んで頂いて、ケトジェニックを実践されている方とお話ししていると、思うようにいかないと言う方が多いので、おさらいを兼ねて、確認していきたいと思います！
それは、糖質は体にとって、即効性のあるエネルギー源ではあるのですが、効率が悪く、すぐエネルギーが切れたり、糖質を摂ると、血糖値を下げるため、インスリンを出し、脂肪に溜めようとします！ですので、糖質でエネルギーを作り出すよりも、脂質でエネルギーを作った方が、効率も良いですし、脂肪が減って、結果的にダイエット効果も生まれます。この脂質エネルギーがケトン体です！
ケトン体が体にあると、医学的に飢餓状態、栄養失調と認識されていたみたいです。この事から、わざと体を飢餓状態に持っていき、脂質でエネルギーを作らせれば、良いと言う事です。では、体が最も飢餓状態に陥っているときはいつか？それは、朝です。人によって、生活環境が違うので一概には言えません。ただ、夜中に夕飯を食べていれば別ですが、寝る前2時間前位には食べ終わってるのではないでしょうか？我が家では、なるべく21時までには済ませるように言っています。そして、寝てる間でも、体は色々と働きエネルギーを使っています。そうすると、朝起きた時には、エネルギーが欠乏している状態になっているのです。
朝、朝食を食べずにバターコーヒーを飲むと、エネルギーが欠乏している脳は、中鎖脂肪酸をエネルギー源であるケトン体を作り出します。ここで、糖質を入れると、もともこもありません。ここの実践ができ、しっかり糖質を制限すると、ケトン体がエネルギー源になるので、疲れにくくなったり、集中力がアップします。そして、お腹が空きにくくなります。
ケトン体は、脳へのエネルギー源なので、アルツハイマーや認知症、てんかん患者さんや精神疾患の患者さんやADHDやLDの子供にも有効ではないかと言われています。
僕は運動する人にも有効ではないかと思っています。運動している人も、エネルギーは以外と糖質を摂っています。それを脂質でエネルギーを変えれれば、途中でエネルギーがきれにくく、しっかり動けて、集中力もきれにくくなると思います。
しっかり、タンパク質を摂れば、筋肉分解は起きないそうです。逆に、糖質を多く摂って、タンパク質量が減ると筋肉分解は起こるそうです。理由は、人間はタンパク質等で糖新生ということするからです。ですから、しっかりタンパク質と脂質を摂って、糖質制限をすれば良いと言う事です。
糖質制限をすると、食べるものが無くなると言う方がいますが、僕も最初思いましたが、周りを見ると、殆どが、糖質に溢れています。気を付けていると、食べる量や、ビタミンなんかも入っているけど糖質も入っているからやめようと言う事になってしまいます。そんなときは、サプリメントがお薦めです。余計な糖質が入っておらず、とりたいビタミンを摂ることが出来るからです。制限したいのは、糖質なので、ビタミンもしっかりとりたい所です！
糖質制限の先駆者(江部康二先生)は糖質量のハンドブックを出してくれてます。食べる物に困ったら、参考にしてみて下さい。
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今までダイエットと言ったら、カロリー制限だったと思います！何故カロリー制限が推奨されていたかと言うと、以前は、脂質をとると太ると言う認識があったからです。そして、宗田先生も本のなかで言われてましたが、コレステロールが悪だと言われたからだと思います。今は、コレステロールは悪では無いと分かってきました。実は、血管の修復に役立ち、食べてとる量が減ると、体でコレステロールは作るのだそうです。だから、食べても、食べなくても体は均衡を保とうとしていたのです。だから、最近になって、卵は1日1個説から、4個5個が体に良いと言われ始めたのです。そして、脂質をとった時と、糖質をとった時で、血糖値が上げるのは、糖質をとった時だそうです。そして、体の血糖値が上がったら、体はどうするかと言うと、インスリンと言う物を出して血糖値を下げようとします。この時に、中性脂肪等に変えて脂肪を蓄えようとするのです。ですから、インスリンは肥満ホルモンと呼ばれているみたいです。これらのことから、お分かり頂けると思いますが、糖質をとると、脂肪に溜めやすくなり、結果的に太るメカニズムが出来上がるのです。
糖質と言うのは、体にとって、早くエネルギーに変えることが出来るものです。ですから、朝食はしっかりとって、これから体を動かすためのエネルギーを溜めておきましょう、と言う教育を、皆さんはされてきたかと思います。ただ、この糖質は、エネルギーに早く変わるのは利点ですが、直ぐに切れてしまうのが欠点です。そして、直ぐにお腹が空いたり、疲れたり、集中力が無くなったりしてしまいます。何故なら、エネルギーが少なくなり、脳にエネルギーがいかなくなり、この危機を脳が避けようとして、色々指令をだし、また糖質(エネルギー)をとらせようとしているのです。
ガン細胞も糖質をエネルギーにしているそうです。糖質制限は、ガン予防にもなるのです！
以上から、やはり糖質制限した方が良い事が分かって頂けたと思いますが、スーパー等に行くと、両方が点在しています。ですから、糖質オフを購入される事をお薦めします。但し、人工甘味料が使われてることが多いので注意が必要です。人工甘味料は体にあまり良くないみたいなので、成分表で、天然甘味料のキシリトール、エリスリトール(ラカント)、ステビアを選ぶと良いと思います。この甘味料を取り寄せて、料理やお菓子に使うのも、良いと思います。虫歯になりにくいので、子供にもお薦めです。
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面白い物を見つけて食べてみました。他の方のブログに糖質0のラーメン等が紹介されていたので、気になり、探してみたら、それよりもコスパが最高！これが、今日の僕の夕飯です！
今日の夕飯は、ローストビーフにめかぶ、ゴウヤチャンプルと、糖質が殆ど無い麺の冷やし中華です！
麺の素材はコンニャクです。ごまだれと醤油味のソースがついてました。価格は、1食税込み85円位です。子供達にも出しましたが、醤油が良いとの事。僕も賛成でした。ごまだれは、薄い気がしました。麺は、コンニャク感はあり、子供達は直ぐにコンニャクだと気づきました。ただ、糖質制限で、麺が、食べたくなったら、もってこいの一品です。僕は、スープや具を工夫すれば満足できると思います。
こちらは、紀文から出ている商品で、バローで見つけました。1食、税込み140円位でした。こちらも、食感はつるんとした感じでしたが、おからパウダーが入ってるためか、スープに絡みやすい感じはありました。どちらにしても、糖質制限をしながら麺物が食べれるのはうれしいです。是非、皆さんも試して見てください！紀文さんも色々レシピをの紹介されていましたので、参考にしてみて下さい。
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今回は脂質についてお話しようと思います。皆さんは、脂質と聞いて何を浮かべるでしょうか？サラダ油やラード、バターなんかでしょうか？実は、この脂質には、色々と種類があって、とるものによって体の影響が違ってきます。ケトジェニックは糖質を制限しますので、この脂質がエネルギーになるので、脂質が、重要になるのです！では、どんな種類があるのか見ていきましょう。まずは大きく分けて2つに別れます。それは、
なんか聞いた事無いですか？ただ、何がどっちでと理解されている人は少ないんではないでしょうか。実は、両方体には必要になってきます。では、一つづつ見ていきましょう。
バターやラードのような動物性に多く含まれ、酸化しにくく、安定しているので、この脂肪酸からエネルギーとして使われます。中には植物性のものもありますが、やはり、積極的に動物性脂質をとるようにしたいものです。実は、MCTオイルもこれです！
不飽和脂肪酸は植物油や魚油に多く含まれています。更に不飽和脂肪酸は2つに分ける事ができます。
一価不飽和脂肪酸はオリーブオイル等に多く含まれます。体に良く、ヘルシーですが、酸化はしやすい。
多価不飽和脂肪酸はオメガ3やオメガ6のようなものがそれです。魚油に多く含まれるDHAやEPAがあります。DHAやEPA等は臓器の修復等にも役立つと言われているのでとりたい所です
トランス酸も聞いた事があると思いますが、天然にあるものであれば良いのですが、加工中にできたものは、中々のくせものです。マーガリンやショートニングに含まれているものは良く無いとされています。避けたいものです。
見ていただいたように、バターは短鎖脂肪酸、MCTオイルは中鎖脂肪酸で吸収が早く、飽和脂肪酸で酸化しにくいので、急速にエネルギーに使えるので持ってこいです。
僕が夜飲んでるクリルオイルのサプリメントは、DHAやEPAが入っているため、臓器を寝てる間に修復して、目覚が良くなります。アスタキサンチンも入っていて、眼にも良いです。是非、試してみて下さい！
酸化しやすい脂質は、注意が必要です。酸化した脂質をとると、皮膚がかたくなり、老化が進んでしまうので気をつけましょう！
少し難しくなってしまったので、簡単にまとめると、なるべく、短鎖、中鎖脂肪酸を、そして、酸化のしにくい脂質を選び、調理方法も気にして、体の修復に役立つ脂質もとるようにしましょう。
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僕が今実戦していることは、ただ痩せる為では無いのです。とにかく痩せれば良いと思っている人も少なくないと思いますが、それでは、栄養失調になったり、体に良くないことになってしまいます。僕がお薦めしたいのは、健康的に痩せると言うことです。僕の場合は逆で、健康を考えた結果痩せたと言うことです。
ここで、僕が使用しているサプリメントを紹介したいと思います！
左から、クリルオイル、ビタミンE、ビタミンB3(ナイアシンアミド)、ビタミンC1000、キレート鉄36mg、ビタミンB50です！糖質を制限して、脂質をとるとケトン体を作り、エネルギーに変えてくれますが、更に、うつ消しご飯の作者の藤川先生が言われる様に、タンパク質とビタミンと鉄等の糖質以外の栄養素を十分にとれば、それでエネルギーを作ってくれるので、僕は、2つのエネルギー源を使って、効率よくエネルギーを脳に補給しています。そして、食べ物でこれらのビタミン等十分にとるのが難しいので、サプリメントを取り寄せて、飲んでいます。タンパク質もプロテインを取り寄せています。取り寄せているサイトを付けておきますので参考にしてみて下さい！コスパ的、種類豊富です。僕のお薦めサイトは
それは、糖質がエネルギーに変えやすいからです。逆に言うと、糖質をとれば、必ず、最初に糖質を使うからです。ただ、脂質やタンパク質等でエネルギーを作るよりも効率が悪く、すぐ切れてしまいます。そうすると、まだ十分に脳にエネルギーがいかないので、また、糖質をとるように指令が出されて、糖質をとろうとします。そして、糖質を過剰にとれば脂肪に蓄えるのです。体的に、筋肉と脂肪だと脂肪を好みます。なぜか？筋肉は重く、必要最低限あれば十分なのです。脂肪は、飢餓状態になった時に使えるので蓄え、必要になった時、使いたいので、せっせと蓄えるのです。これで、答えが見えてきましたね！簡単に言うと、糖質でエネルギーを送らなければ、脳が飢餓状態だと思うので、脂肪等で、エネルギーを作る様になるのです。筋肉をつけたい人は、日頃より重いものを持って、ここに筋肉必要だよと体に教えないと筋肉が大きくならないのです。
これは、僕の経験ですが、糖質を制限すると、精神的に安定したり、疲れにくくなると言うことだったので、始めてみると、直ぐには改善せず、脳の拒絶がすごく感じました。やり方が少し間違っていたのかもしれませんが、以前より怒りっぽくなったり、だるさを感じたり、直ぐにエネルギーがきれた感じがして、何か食べないとと思い、空腹を感じたら糖質以外の物を食べていました。僕は、この拒絶がなくなるのに、4ヶ月かかりました。その間、めげそうになりましたが、やはり信じる事が重要だと思いました。今は、以前より食べる量も減っているのに、疲れにくくなっていますし、エネルギーも直ぐにはきれません。お腹も空いても、気にならなくなり、頭も冴えて、イライラも殆ど改善されたと思います。今は、始めて良かったと思います。皆さんも、諦めずに、その先を信じましょう。以前も書いたように、皆さんの意志が弱いのではなく、脳がどうにか飢餓状態にならないために、あの手この手で、あなたに働きかけているだけです。その内、糖質がなくても良いと、脳も分かってくれるので、それまで信じましょう！
仕事でたまにスーツを着ることがあります。半年前に着たときはウエストがきつくてフォックを外して、その上からベルトをする始末！そのスーツを、一昨日着てみると、フォックが簡単に締まり、更に、拳1つ分が入る位になってました！以前からウエストが減った事は分かってましたが、10年前以上になっている事に、実感と嬉しさが沸いてきました！
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お酒を呑むと、食欲が増し、いつもより食べてしまったり、呑むお酒によって、脂肪になったりします。だから、ダイエット中、糖質制限中にお酒を呑むことが負になってしまいます。ただ、僕もそうですが、1日の締めにお酒を楽しみにしている人は沢山いると思います。そこで、呑まないと選択するより、呑むものを代えれば、ダイエット中、糖質制限中でも呑めるお酒を紹介したいと思います！
僕も以前はビールしか呑みませんでした。ただ、今は糖質を制限しているので、白ワインに代えて、今は焼酎に挑戦してます！そして、ドンキホーテでチャミスルを探してたら、隣に258円(税別)のコスパが良いものを見つけました！成分見ると混ぜてある甘味料がステビア！なんと糖質制限してる人にはうれしいものです！思わず5本買ってしまいました。しばらくは、これで乾杯です！
1ヶ月に1回の自分へのご褒美です。すごく脂がのってて絶品！半分より下が脂分が多く、早めに、刺身で食べた方が良いとの事。賞費期限は後2日、期限以内に冷凍すれば1週間は解凍して刺身で食べれ、その後は加熱して食べれるみたいです！ただ、加熱するのはもったいないので1週間以内で刺身で食べたいと思います。この量で、約３６００円です。高いと思うか、安いと思うか食べてみれば、その価値が分かると思います。だけど、毎回買える金額ではないのでご褒美なんです！試食もさせてくれるので、コストコ行ったら是非試食してみて下さい！
最後まで読んで頂いて、有難うございました。
皆さんの目的は何ですか？色々あると思います。痩せたいと思ってる方、健康になりたい方、僕みたいに精神的安定を求めてる方もいらっしゃると思います。そして、始めていくと、思うような結果が出なかったり、自分の意思が弱いと思って、いつも途中で諦めてしまっていませんか？
僕が言いたいのは、最初に持った目的は自分のしたい事だったのではないですか？それが、いつの間にか、やらなきゃいけない事になってしまっていませんか？結論から言うとやらなきゃいけない事は一つも無いと言うことです！痩せたいからやる、健康になりたいからやる、精神的安定が欲しいからやるのです。だから、本当はやりたいことなんです！やらなきゃと自分にプレッシャーをかけて前向きに考えればいいのですが、ほとんどが辛くなっていってしまうのです。そのようにならない為に、目的と目標は持つようにしましょう。そして、マイナスの思考になったら、まだ、脳に十分なエネルギーがまわって無いと思って、自分を責めないようにしましょう。そして、やらなきゃでは無く、やりたいと思えれば、その先を考えているので、辛くても頑張れると思います。180度考えを変えるのではなく、半分くらい変えることができれば、成功間違いないと思います。
たったこれだけで、クリミーなバターコーヒーの出来上がりです。
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